Los amantes del queso podéis apuntar la fecha del 13 de noviembre porque un restaurante temporal (pop up restaurant) con temática halloumi abrirá sus puertas durante solo 2 semanas.
El proyecto ha sido diseñado gracias a la Organización Mundial de Turismo de Chipre para dar a conocer el queso nacional del país y promover el turismo en la isla de Chipre. Cada plato contiene halloumi entre sus ingredientes, incluído el helado.
El chef , Francis Puyat, ha creado un menú que contiene una variedad de platos inspirados en el halloumi, y algunos de estos incluyen:
Buñelos de halloumi y coliflor con un yogur de lima y pepinillo (6£)
Ensalada fresca de calabacín a la parrilla y halloumi, con hinojo, piñones, harissa, miel y limón. (7£)
Pan sin levadura de halloumi a la parilla con especias de nuez blanca y dukkah (6£)
Palitos de halloumi derrumbado con mermelada de tomate y chilli. (6£)
Helado de halloumi (5£)
Además, podrás degustar uno de los dos cócteles originarios de Chipre : un “Bloody Mary” con harissa (8£) o un Martini con cilantro y jengibre (8£).
Los amantes de halloumi podrán reservar una mesa de lunes a viernes desde las 17:00h hasta las 22:00h., y disfrutar de un brunch los sábados y domingos desde las 11:00h hasta las 15:00h. ¡Date prisa, solo tendrás la oportunidad de ir hasta el 26 de noviembre!
Para hacer una reserva, visita la web 100restaurants.co.uk/100-hoxton-reservations/
Isabella Mia Panayiotou
