5 postres navideños

Con la llegada de las fiestas navideñas, todos empezamos a pensar en la comida y particularmente, en los postres que prepararemos para Navidad. En este artículo mostraré 5 recetas de postres navideños que puedes preparar tú mismo.

1. Bizcocho o pudin de yogur con pasas

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Este pastel es muy nutritivo y sano, recomendado para todos. Contiene cereales, huevos y lácteos. La preparación de este postre es muy fácil y rápida.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 5 cucarachas soperas de azúcar
  • 2 yogures naturales
  • 100 gr de queso de untar
  • 25 gr de pasas
  • 1 y ½ cucharada sopera de maicena
  • 1 cucharada de postre de canela
  • Mantequilla y harina para untar el molde
  • Ron para remojar las uvas

Preparación:

Primero remojamos las uvas pasas en un poco de ron y reservamos. Después, untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Esparcimos bien la mezcla y retiramos lo sobrante. Tras esto,la dejamos reposar y precalentamos el horno a 180 ºC.

Los huevos se mezclan con 5 cucarachas de azúcar, los yogures,el queso de untar y la maicena y se baten con la batidora. Después, la mezcla se vierte en el molde. Las pasas se escurren y se secan. Se espolvorean sobre azúcar, se añaden a la masa junto con la canela y se mezclan.

El pastel se hornea a 180 ºC durante 25-30 minutos. Por último, el pastel de yogur se sirve con mermelada de grosella.

2.Galletas de Navidad

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Las Galletas de Navidad son un dulce sencillo que se puede preparar con niños o pueden utilizarse como regalo. A continuación,encontrarás la receta deeste delicioso postre.

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 450 gr de harina
  • harina para estirar
  • glasa de chocolate
  • glasa de fresa

Para la glasa blanca:

  • 175 gr de azúcar glas
  • 1 clara

Preparación:

Primero, ponemos la mantequilla a punto de pomada en un bol. Después, añadimos el azúcar glas y mezclamos los dos hasta conseguir una masa uniforme. Elsiguiente pasoes agregarel huevo. Mezclamos todos los productos y añadimos la harina. Volvemos a mezclar hasta que la harina empiece a desaparecer.

La mezcla debe tener una forma de cilindro y tiene que meterse en el frigorífico unas horas para quese enfríe. Después, espolvoreamos la encimera con un poco de harina y estiramos la masa con un rodillo. La masa se corta conayuda de moldes o cortapastas con motivos navideñoscomo abetos o estrellas.

El siguiente paso es cubrir las bandejas del horno con papel de hornear, extender la masa de las galletas sobre él y después,hornearlas a 200 Cº durante 8-10 minutos.

Para la glasa blanca, mezclamos la clara de huevo con el azúcar glas y la removemos bien hasta que queda una mezcla homogénea. Por último, las galletas se decoran utilizando una manga pastelera.

3.Fudge de chocolate con nueces

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      Ingredientes:

  • 370 gr de leche condensada
  • 220 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla (sin sal)
  • 2 cucharadas de miel
  • 200 gr de chocolate negro
  • 100 gr de nueces peladas y troceadas

Preparación:

Primero, calentamos la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la miel en un cazo a fuego lento. Dejamos que se cocine unos 8 minutos removiendo constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto y quede una mezcla suave.

Tras esto,lo subimos a fuegomedio y seguimos removiendo durante 10 minutos más hasta que la mezcla estée espesa y obtenga un color caramelo. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y las nueces.Mezclamos todo y vertimos la mezcla obtenida sobre un molde rectangular.

Dejamos el fudge reposar durante unos 15 minutos. Lo cubrimos con un papel de hornear y lo dejamos 3-4 horas en el frigorífico.

4.  Nevaditos de Navidad

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Los nevaditos son dulces tradicionales de Navidad que se elaboran con harina y manteca de cerdo y se caracterizan por estar cubiertos de azúcar glas. A continuación,encontrarás la receta para prepararlos.

Ingredientes:

• 500 gr de harina
• 200 gr de manteca de cerdo
• 100 ml de vino blanco
• una pizca de sal
• azúcar glas

Preparación:

Primero,calentamos la mantenca de cerdo en un cazo a fuego lento y la removemos hasta que esté completamente disuelta . Después, en un bol echamos la harina y la sal y agregamos el vino blanco. Mezclamos todos los ingredientes yañadimos la mantenca de cerdo derretida. Todo se mezcla hasta obtener una masa homogénea.

El siguiente paso es colocar la masa en una superficie lisa enharinada y amasarla bien hasta conseguir una masa fácilmente moldeable y brillante. Tras esto, se extiende con la ayuda de un rodillo hasta alcanzar el tamaño de 1 centímetro.

Cortamos pequeñas porciones con la ayuda de un cortapastas en forma de estrella. Los nevaditos de Navidad se hornean a 180 grados durante unos 35-40 minutos hasta que estén un poco dorados.

5. Bollitos de coco

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Los bollitos de coco son un delicioso postre, muy fáciles de preparar, sin la necesidad de muchos ingredientes yademás, son ricos en minerales.Aquí puedes encontrar la receta.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150 gr de coco rallado
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación:

Primero, batimos los huevos con el azúcar en un bol hasta conseguir una mezcla homogénea y esponjosa. Después, los añadimos a la harina tamizada con la levadura y mezclamos todo bien.

Luego, incorporamos el coco rallado y continuamos mezclando hasta obtener una masa cremosa.

Introducimos la masa que acabamos de elaborar en una manga pastelera con boquilla rizada.Presionando la manga, formamos los bollitos sobre una bandeja de horno tapizada con papel sulfurizado.Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.

 Vyara Todorova